Cave Pelissier

"Cave à vin de bonne qualité"

"Accueil très sympa par le propriétaire. Excellent vin cuvée les Fesses. Arrêt incontournable."

"Un peu difficile à trouver ; dame charmante pour nous accueillir à la dégustation ; bons vins..."

"Le vignoble de me Pelissier (5 générations de vignerons, tout de même !) se situe sur un coteau d'Auvergne non loin de la chaîne des volcans (du côté d'Issoire). Mr Pelissier nous a accueilli en personne pour nous conduire dans sa cave ou nous avons eu droit à une dégustation privée (blanc, rouge et rosé). Les vins de ce terroir sont très intéressants. Nous qui sommes habitués aux côtes du Rhône, nous avons été ravis des nouvelles sensations en bouche procurées par les vins de mr Pelissier. Le vin rouge est particulièrement surprenant, avec un parfum de vanille très doux qui contraste avec un goût riche en tanins qui en fait un vin particulièrement bien adapté aux viandes rouges et gibiers. Ce vigneron nous a parlé de son métier avec passion et nous ne regrettons pas de nous être arrêté dans le petit village de Boudes. A noter que le vignoble est en agriculture raisonnée. Nous sommes repartis de là en emportant 2 caisses de ce bon vin."

" Des gens sympas, ok vins "

"Super, bien reçu, Je vous Conseil c'est bien"

"Accueil chaleureux et bonnes connaissances du domaine, de la vinification...... A découvrir"

"Nous sommes arrivé à l'improviste, nous avons été reçu par Maman Pelissier comme la fois précédente. Nous avons pu déguster des vins rouge et rosé. ( Le blanc étant en rupture de stock) Nous sommes repartis avec quelques cartons. Le vin étant très bon comme à chaque fois."

"Ça fait des années que nous sommes clients, donc nous sommes satisfaits et le vin se garde très bien donc de qualité"

"David est passionné par son métier. Je recommande et reviendrai."

"Les vins auvergnats sont particuliers. Chez Monsieur Pélissier vous trouverez un vin auvergnat d'exception tous ses rouges sont très riches en arôme. Aucune déception quelle que soit la gamme... Alors si vous aimez le vin et que vous souhaitez un peu d'originalité sans sacrifier aux arômes passez voir Monsieur Pélissier."

"reçu par la maman, très bon accueil et très bon vin"

"Très bien reçus par Monsieur Pelissier qui nous a donné des explications claires et intéressantes sur ses pratiques de vinification. On a bcp apprécié son vin ( rouge pour ce qui nous concerne) et ce n'est certainement pas la dernière fois que qu'il nous voit. Excellent, merci!"

"Nous avons été fort bien reçus par David Pelissier qui pris le temps de nous présenter son exploitation et ses vins. On sent la passion et le plaisir de partager ! Nous avons dégusté 2 vins et avons eu un vrai coup de coeur pour son Chardonnay X. Merci de la qualité de votre accueil, c'était un plaisir d'échanger avec vous. Bonnes vendanges !"

"La cuvee prestige de ce vin est tout simplement divin en vacances sur la region je suis reparti avec 12 bouteilles. David et sa maman sont passionné et ca se ressent. Rdv en mars pour la recharge"

"Très bon vin je le recommande vivement"

"[Cave Pelissier] La Cave Pelissier est un domaine viticole situé à Boudes. Elle produit une gamme de vins de qualité, notamment des vins rouges, blancs et rosés, à partir de cépages locaux tels que le Gamay et le Pinot Noir pour les rouges, le Chardonnay pour les blancs. La Cave Pelissier à Boudes a une histoire riche qui remonte à plusieurs générations. Fondée par la famille Pelissier, elle perpétue un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération. Les petites histoires sur le vin à découvrir lors de visite-dégustation."

"Belle découverte, je connais bien Boudes et son restaurant mais pas ce bout de vigne là. Je vais devoir aller visiter la cave. Amicalement."