Encore un super petit domaine familiale qui prend le temps de nous recevoir, de discuter, d'échanger et de nous faire découvrir leurs vins et leur travail.
C'est exactement le genre d'endroit ou j'aime aller découvrir de nouveaux terroirs.
J'ai adoré la cuvée Clos la Planchette.
On reviendra, c'est sûr. Merci.
Rarement il m'a été donné d'être accueilli dans une cave comme je l'ai été par la famille Huré. Ceci étant d'autant plus remarquable que je suis arrivé à l'improviste. Accueilli autour d'une belle table en bois, quel plaisir de déguster des champagnes dans lequel un vrai travail d'artisan se goûte à chaque gorgée tout en pouvant discuter avec des professionnels réellement passionnés par leur métier. C'est donc sans hésitation que je les recommande même si la tentation existe de garder ce genre d'adresses pour soi...
Visite dans la région nous nous sommes arrêtés au domaine de combet. On a pu faire une visite du domaine, présenté par Matthieu qui nous a expliqué leur travail et présenté l'exploitation. La dégustation était top, on a pu tester tous les vins merci pour la visite ! Au top !