Gaël et Marie-Laure Martin sont des passionnés du vin et cet amour, ils nous le transmettent en toute convivialité. Parmi tous les blancs dégustés, pour ma part c'est le Saint-Véran "Clos La Planchette"qui m'a fortement séduit. Ce vin blanc, élégant, que l'on surnommait autrefois le beaujolais blanc, tire du chardonnay sa générosité et sa subtilité. Vin rond, où ce côté minéral et "beurré" est en parfait équilibre. Parfait avec une blanquette, une fricassée, un ris de veau aux girolles, un fromage de chèvre (saint-marcellin, bouton de culotte, crottin). Vins & plaisir garanti. Le Crémant n'est pas en reste.