Une magnifique maison de Champagne au cœur d’Ay.
Ces vins de champagne sont très bien élaborés.
La maison met en avant son pinot noir, et le magnifie pour en dégager toute la puissance et la vinosité 🙌🏻👍🏻🍾🍾
Dans la Spécial Cuvée le dosage est correct, ni trop ni trop peu 😁 et permet ainsi de l’apprécier aussi bien à l’apéritif que durant le repas.
Je recommande vivement le vin de ce domaine : que ce soit du rouge, du blanc ou du rosé, il est toujours délicieux et raffiné. De plus, les propriétaires sont de véritables passionnés avec qui il est toujours très agréable de converser.
Le Domaine Pommier conduit en agriculture Biologique propose un Petit Chablis comme on les aime!
Rond et fruité, avec une très belle expression du chardonnay.
Un joli accord sur des cuisses de grenouilles en persillade, de la fleur de courgette farcie au tourteau ou encore un soufflé au chaource...
Mariage du 26/08/23, simplement extraordinaire. Le cadre, le repas, l animation tout était parfait. Le personnel au petit soin à l’écoute. Il est vrai que lorsque l’on prend un prestataire avec le DJ et le traiteur imposés on peut avoir une appréhension mais honnêtement vous pouvez y aller les yeux fermés. On s’est RE-GA-LÉ
La musique du vendredi soir n'est pas terrible.
D'autant que le DJ ne mets pas des musiques des années 80 a consonnance américaine ou anglaise mais de la variété française des années 90 a 2000 , c'est dommage car le cadre est parfait.
Je ne sais pas s'y j'y reviendrai avec ma femme et mes amis.
C'était la soirée du 20 mai 2022...bref.