Une magnifique maison de Champagne au cœur d’Ay.
Ces vins de champagne sont très bien élaborés.
La maison met en avant son pinot noir, et le magnifie pour en dégager toute la puissance et la vinosité 🙌🏻👍🏻🍾🍾
Dans la Spécial Cuvée le dosage est correct, ni trop ni trop peu 😁 et permet ainsi de l’apprécier aussi bien à l’apéritif que durant le repas.
Séjour en juillet dans le gîte de la boulonnerie Excellent accueil et confort cadre agréable et joliment décoré Visite de la cave très intéressante Equipe passionnée et Champagne de qualité
Arrivé par hasard au domaine de Combet, nous avons fait la rencontre de Matthieu, associé exploitant du domaine. On a passé une bonne heure à échanger avec lui sur l'exploitation (c'était génial un vrai passionné) avant de passer à la dégustation. Que dire du vin... un délice, ma compagne et moi même avons adoré ce qu'on a découvert. Si vous passez dans le coin arrêtez-vous (avec de la place dans le coffre et du temps devant vous😉).